Ingrediënten.
- 150 gr rijst
- 150 gr kipfilet
- 50 gr amandelen
- 2 kleine uien
- 1 knoflookteentje
- 2 el boter
- 2 mespuntjes kaneel
- 2 mespuntjes gemalen kruidnagel
- 2 bolletjes gember
- peper (eventueel)
Bereiding.
Kook de rijst gaar. Snijd de kipfilet in stukjes. Hak de amandelen grof. Bak de gesneden ui en de uitgeperste knoflook in de hete boter, voeg de kip en de specerijen toe en bak de kip in ca. 5 minuten gaar. Voeg de amandelen en de fijngesneden gember toe. Schep de rijst erdoor en laat alles goed doorwarmen. Voeg eventueel nog wat peper toe.