Ingrediënten.
- 10 sneetjes volkorenbrood
- 40 gram boter
- 100 gram verse kruidenkaas
- 1 eetl. crème fraiche
- 2 theelepels mierikwortel (potje)
- peper en zout
- 1 1/2 bosje dille
- 400 gr. gerookte zalm of forel
- 2 stengels bleekselderie.
Bereiding.
Uit het brood 20 rondjes van 6 ½ cm. steken. In de hete boter de rondjes aan 2 kanten bakken en uit laten lekken op keukenpapier. De kruidenkaas mengen met de crème fraiche en mierikwortel.
Met peper en zout op smaak brengen. Een bos dille hakken en door de kruidenkaas roeren.
De croutons besmeren met de kruidenkaas, daarop een plakje zalm of forel. Bleekselderie en een takje dille erbovenop.